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江苏省兴化中学高三化学备课组 选修6 实验名称:从茶叶中提取咖啡因

实验名称:从茶叶中提取咖啡因

一、实验目的

( 1 )学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法,了解咖啡因的一般性质。

( 2 )掌握用索氏提取器提取有机物的原理和方法。

( 3 )进一步熟悉萃取、蒸馏、升华等的基本操作。

 

二、主要仪器与试剂

仪器:25mL烧杯,表面皿,吸滤瓶,抽滤漏斗,50mL圆底烧瓶,5mL烧瓶,微型蒸馏头,2根滴管,大试管,脂肪提取器。

      试剂:碳酸钠,茶叶,95%乙醇。

三、实验步骤

流程

1、安装好连续提取装置。称取2g茶叶,研细后,放入脂肪提取器的滤纸套筒中,在圆底烧瓶中加入25mL 95%乙醇,用水浴加热,连续提取约半h到提取液为浅色后,停止加热。

2、稍冷,改成蒸馏装置,回收提取液中的大部分乙醇。趁热将瓶中的初提液倾入蒸发皿中,拌入0.8g生石灰粉,使成糊状,在蒸气浴上蒸干,其间应不断搅拌,并压碎块状物。

3、最后将蒸发皿放在石棉网上,用小火焙炒片刻,除去全部水分。

4、冷却后,擦去沾在边上的粉末,以免在升华时 污染产物。将口径合适的玻璃漏斗罩在隔以刺有许多小孔滤纸的蒸发皿上,用砂浴小心加热升华。

5、控制砂浴温度在220℃左右(此时纸微黄)。当滤纸上出现许多白色毛状结晶时,停止加热,让其自然冷却至100℃左右。

6、小心取下漏斗,揭开滤纸,用刮刀将纸上和器皿周围的咖啡因刮下。残渣经拌和后用较大的火再加热片刻,使升华完全。合并两次收集的咖啡因,称重并测定熔点。

纯粹咖啡因的熔点为234.5℃。

注意事项
提取操作时要控制速度;升华操作时应注意要小火。

 

[ 思考题]

(1)提取咖啡因时,方法中用到生石灰,起什么作用?

(2)从茶叶中提取出的粗咖啡因有绿色光泽,为什么?

     (3)为什么采用升华可以得到较纯的咖啡因?

  

 

 


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